¡Sano y riquííííísimo…!

Al escuchar el término de “cocina sana”, muchas personas piensan que hablamos de ensaladas, vegetales pasados por agua y postres sin azúcar o elaborados con harinas integrales, sin embargo podemos decirles que están totalmente equivocadas, pues este tipo de platillos, si uno sabe prepararlos y les pone un poquito de amor, entre otras cosas, quedan mejor que una chuleta de cerdo llena de grasa o un chorizo bañado en manteca o cualquier otra fritura llena de colesterol, y del malo… Y de verdad, quienes piensan que cocina sana es sinónimo de “monte”, como dice una colega, repito, están equivocados.

Usted puede disfrutar de riquísimos sabores de recetas preparadas con pollo, mariscos, pastas, sopas, postres, aderezos y hasta bebidas sin azúcar; es decir, solamente con el dulce que le aportan las frutas.

Y si tiene poco tiempo para cocinar puede tomar en cuenta además la oferta que las grandes cadenas de comida nos ofrecen con sus variantes “livianas”. Si esta es su opción, tome en cuenta lo siguiente

No a los combos, ofrecen “demasiadas calorías”.
Nada “fritti-fritti, grasso-grasso”. Prefiera las opciones horneadas o a la plancha.
No al azúcar en los refrescos, hay bebidas libres de calorías.
No a la mayonesa en la hamburguesa, es caloría de solo aceite.
No al queso amarillo en el plato, mucho colesterol agregado.
No a porciones grandes, decídase por las pequeñas.
No a las papas fritas, líbrese de ellas, demasiadas calorías para solo unas cuantas. En positivo:
Agregue lechuga, tomate, pico de gallo, cebolla, pepinos: muchos antioxidantes y volumen alimentario sin agregar calorías.
Busque las versiones “bajas en grasa”, son igual de sabrosas.
Prefiera tortillas o wraps en lugar del pan de hamburguesa
Los aderezos livianos son muy ricos en su mayoría.

¡Buen provecho y cuide su salud y la de los suyos cocinando saludablemente!

Y para acompañar estos deliciosos menús queremos compartir con ustedes una selección de aderezos de nuestra revista preparados por la chef Doris Goldgewicht: