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El nuevo chef de Sabores TV   

Músico, compositor, actor, deportista, empresario, exlíder juvenil de la Cruz Roja, pero sobre todo, cocinero…

Estas son algunas de las muchas facetas de Rodrigo Villalta Alvarado, quien fue escogido por el público y por un jurado como el nuevo Chef de Sabores. Orgulloso de su profesión de cocinero, Rodrigo Villalta Alvarado llega a la televisión para unirse al equipo de Sabores.

Aquí, dice este dinámico y entusiasta moraviano, pero vecino del cantón de Vázquez de Coronado, dará lo mejor de sus experiencias gastronómicas y desea dejar muy en alto a los jóvenes que siguen su carrera.

Rodrigo se inició muy joven en la cocina, para poder pagar sus estudios, y fue así como obtuvo el bachillerato primero y luego su título de cocinero de hotel, en el Instituto Nacional de Aprendizaje (INA).

Trabajó en varios hoteles y luego se convirtió en instructor gastronómico del INA en Guanacaste. Ahí capacitó a un grupo de mujeres que estaban iniciando sus microempresas gastronómicas enfocadas al campo turístico.

Tras casi dos años por la pampa guanacasteca, regresó a San José para obtener más experiencia detrás de los sartenes. De esta forma llegó a Olio, en Barrio Escalante, y desde el 2005 es uno de los responsables de la cocina de ese restaurante. Su especialidad es la cocina fusión y la mediterránea, y además le gusta innovar con los productos tradicionales de nuestra gastronomía. Rodrigo trabaja de noche y durante el día tiene un sinfín de actividades, por lo que tiene que sacarle el mayor provecho a cada minuto. Está en dos grupos musicales: Iral y Minerva, con los que pronto grabará un disco. En ambos canta, compone canciones, toca la guitarra y la armónica. También le gusta el gimnasio, el motociclismo y atiende su propio negocio Café De Luna, ubicado de la Cruz Roja de Coronado, 50 metros al sur. Y para cerrar, siempre saca su tiempo para chinear a sus tres gatos: Tomás, Luna y María.