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 ¿Cual es la receta de Lorena?
Lorena Velázquez no se duerme con el éxito que ha tenido Sabores Televisión. Ella sueña con seguir subiendo la escalera de logros y consolidando el programa.
Ya Lorena Velázquez es una visita conocida en los hogares costarricenses, pues hasta allá llega, de la mano de Sabores Televisión, y a través de Canal 7, durante las mañanas, para divertirse y divertir enseñando recetas de cocina muy prácticas, pero apetitosas. Ella lo disfruta y esa ha sido una de las claves del éxito alcanzado.
En esta entrevista, Lorena valora lo que han sido estos casi tres años como chef de Sabores Televisión y habla también de aquello que está por venir.
R.S. ¿Qué han significado para usted estos casi tres años que lleva como chef de Sabores Televisión?
L.V. Todos en la vida soñamos y la mayoría luchamos por que esos sueños se conviertan en una realidad. Mi pasión por la cocina se ha desarrollado a través de muchos años y cada día me doy cuenta lo importante de realizarse, no solo en la parte personal, sino también en la profesional. Comencé en televisión en otro campo y ahora tengo la suerte de ser parte de un programa al que al que muchos tanto como yo, detrás de telones, le hemos brindado alma, vida y corazón para que sea exitoso. Tengo la dicha de que el arte culinario, en mi caso, no solo ha sido un hobby, una pasión, un gran amor, sino que también lo he logrado desarrollar profesionalmente. El ser parte de este gran proyecto me ha ayudado a cumplir uno de esos grandes sueños y transmitir una de las mejores partes de mí a todas aquellas personas que aman este arte tanto como lo amo yo. Espero que estos tres años de éxitos se dupliquen, se tripliquen, en fin, que pueda seguir aportando más de mí durante muchos años más.
R.S. ¿Cómo ha visto la evolución del programa?
L.V. Como todo programa nuevo, hace tres años comenzamos en la parte de abajo del escalón y poco a poco hemos ido aprendiendo y sentando cabeza en muchos aspectos, no solo de la cocina en sí, sino de todo lo que implica realizar un programa de este calibre. Pero creo que todo el equipo de trabajo ha sido impecable y todos los que estamos comprometidos en este proyecto lo hemos llevado hasta donde queremos, y así seguiremos escalando, para continuar fomentando éxitos y ayudando a seguir fortaleciéndolo y haciéndolo crecer.
R.S. ¿Qué ha sido lo más sobresaliente en este tiempo?
L.V. Lo más sobresaliente, en lo personal, es ver la respuesta de todas aquellas personas que han tenido la delicadeza de acercarse a felicitarnos por el trabajo, y ver la felicidad que las personas nos han proyectado. Uno, como profesional y como ser humano, se siente halagado al oír tantos comentarios tan positivos de personas que, de verdad, valoran lo que uno hace, y se dan cuenta de que uno lo hace con cariño y determinación.
 R.S. ¿Qué es lo que más le gusta hacer en el programa?
L.V. No tengo algo específico de lo que pueda decir que me gusta más. La verdad disfruto cada momento, pero si tengo que escoger algo, pues tal vez serían las probaditas de los resultados al final de cada programa…¡Especialmente los postrecitos! (ja,ja, ja).
R.S. ¿Alguna experiencia agradable que recuerde ligada al programa?
L.V. Las experiencias más agradables son los encuentros con personas en supermercados, en eventos en cualquier lugar; esto habla maravillas de la labor del equipo en el programa y del amor con el que la gente habla de Sabores.
R.S. ¿Cómo ve el futuro de Sabores Televisión?
L.V. Creo que es una escalera sin fin, todos los días vamos a seguir creciendo y creo que en cocina nunca vamos a llegar topar con techo. El entusiasmo no se debe de perder de vista y las ganas de salir adelante tampoco. Hemos llegado muy lejos en poco tiempo y así seguirá siendo de aquí en adelante.
R.S. ¿Qué proyectos tiene para este 2009?
L.V. Seguir llegando, por supuesto, a todos los hogares, inspirándome con recetas todos los días de mi vida, y continuar haciendo felices a aquellas personas que aman la cocina y sienten por ella la misma pasión que yo.
El proyecto de Sabores seguirá creciendo, y espero poder seguir de la mano, creciendo con él y continuar con mis proyectos personales. El catering que tengo sigue viento en popa y, además, a partir de mayo voy a dar clases de cocina muy divertidas para aquellas personas que quieran armar sus grupitos de amistades y pasar un rato ameno metiendo las manos en la masa, comiendo rico y disfrutando de un buen vinito y, por supuesto, de muy buena compañía.
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